福島県
FUKUSHIMA TABLE 1 – FOOD
Discover the Delicious Flavours of Fukushima!
Discover a fascinating selection of Fukushima specialities — from products made with Fukushima’s renowned peaches to traditional fermented foods such as Miso and Japanese pickles, plus sweet treats including “Anmitsu”.
Together with UK-based TK Trading, we’ll be offering free tastings, with products also available to purchase throughout the event.
Come and discover the delicious flavours of Fukushima!
Presenting:
- Curry Senbei - Rice snack (Shingo SUN)
- And 3 ANMITSU – Traditional Japanese dessert (Koriyama Seian)
- Mochi-Filled Fried Doughnut (Kinoshita corporation)
- Canned Fukushima Peaches (Sanyo Kanzume)
- SOMA one bite pickles (Kanno Tsukemono)
- Oba Miso (Aizu Tempo )
- Kakeru AOSA (Maruri Foods)
FUKUSHIMA TABLE 2 – DRINKS
Discover the diversity in Fukushima!
Fukushima has long been celebrated as one of Japan’s leading sake regions — but there is so much more to discover!
Enjoy free tastings of sake brewed from Fukushima-grown rice, including the local table rice “Ten no Tsubu”; wines made from Muscat Bailey A and Delaware grapes; and craft beers and ciders made with local ingredients and the pure waters of the Aizu region.
Come and discover a new favourite from Fukushima!
Presenting:
- Ten no Tsubu Junmai (Sasanokawa Brewery)
- Kinsuisho Junmai Ginjo (Kinsuisho Shuzoten)
- Kinsuisho Junmai Ginjo (Kinsuisho Shuzoten)
- MUSCAT BAILEY A 2025 (Winery Azuma Sanroku)
- DE LAPIN 2024 (Winery Azuma Sanroku)
- YURA YURA Hoppy Cider (REC CIDER BEER WORKS)
- YURA YURA Akatsuki Peach Cider (REC CIDER BEER WORKS)
- MIDORI BEKO- IPA (REC CIDER BEER WORKS)
- Minami Aizu SAISON Ale (Minami Aizu Mountain Brewery)- POW POW －Session IPA (Minami Aizu Mountain Brewery)
- GION – Omatsuri IPA (Minami Aizu Mountain Brewery)
日本政府機関
日本の伝統的な蒸留酒、焼酎の豊かな歴史を探る特別なテイスティング体験。芋・麦・米焼酎の飲み比べや、専門家によるカクテルワークショップを通じて、それぞれの個性豊かな味わい、幅広い楽しみ方、料理との相性を発見できます。
早川産機
午前4時、凍てつく氷点下5度の寒さの中、私たちの冬の「RYU」造りは、発酵する酒との静かな対話から始まります。
温度、香り、音、泡の数や大きさ、色、周囲の気温や湿度——こうした一つひとつの変化を通して、酒は毎日異なる表情を見せてくれます。ある日は笑顔を見せ、またある日は機嫌を損ねているように感じることもあります。
五感を研ぎ澄まし、酒が言葉にせず伝えようとしていることを感じ取ります。そして、計測したデータやその週の天気予報とも照らし合わせながら、慎重にバランスを整えていきます。それは、まるで大切な我が子を育てるように、惜しみない愛情と絶え間ない手間を必要とする仕事です。
500本。
それが、「水の守護神」である龍から許された、唯一の本数です。150年、12代にわたって受け継がれてきた恵みの証であり、今日、私たちが「笑顔」のRYUを造るために仕込むことのできる、絶対的な上限です。
この希少な恵みに、私たちのすべての愛情と情熱を注ぎ込み、今年もまた、酒造りに身を捧げます。
Home Page https://japantraditionalproducts.com/
ニッカウヰスキー
詳細は近日公開予定です！
ジャパン・プレミアム
詳細は近日公開予定です！
いいちこ
詳細は近日公開予定です！
ジェトロ
詳細は近日公開予定です！
UKGB
詳細は近日公開予定です！
JNTO
詳細は近日公開予定です！
清水清三郎商店
詳細は近日公開予定です！
オリオンビール
詳細は近日公開予定です！
勝沼酒造
東京から西におよそ1時間半、富士山をはじめ雄大な山々の自然に囲まれた、山梨県勝沼に勝沼醸造はあります。創業は1937年、製糸業の傍ら個人醸造を始めた家族経営のワイナリーで、現社長は4代目。甲州種に特化したフラッグシップブランドが「アルガブランカ」です。
テロワールを尊重したワイン造りを実践し、2000年代から国際コンクールで連続受賞しています。業界屈指のブドウの調達力を持ち、長年にわたる契約農家との信頼関係が大きな強みです。豊かな果実味と美しい酸を持つ私たちのワインは、和食との相性が抜群で、国内外の星付きレストランや高級鮨店でも高く評価されています。また地域の特性を生かしたワインツーリズムに注力し、「風」という名前の教会をモチーフにしたレストランを経営し、地元の食材とアルガブランカのペアリングをお客様に提供しています。
ゼン・ティー・ブリュー
詳細は近日公開予定です！
スペシャリティ・ブランド
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JFE ・セレクト
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クラベル
詳細は近日公開予定です！
国酒・クレアチブ
詳細は近日公開予定です！
MCF・フーズ
詳細は近日公開予定です！